visites et dégustations

Un Food Tour est une excellente manière de découvrir la culture culinaire d’une région, tout en voyageant.

Un itinéraire à pied adapté à tous les gourmets.

La dégustation nissarde est une expérience culinaire qui met en valeur les spécialités de Nice et de la région niçoise. Voici quelques plats typiques que l’on retrouve souvent lors de nos Food Tours :

• Socca : Une galette fine à base de farine de pois chiche, cuite au feu de bois
• Salade niçoise : Une salade composée de tomates, œufs durs, anchois, olives, oignons, poivrons, céleri et parfois des haricots verts et des pommes de terre.
• Pissaladière : Une tarte aux oignons, anchois et olives noires.
• Pan bagnat : Un sandwich composé de salade niçoise dans du pain rond.
• Beignets de fleurs de courgette : Fleurs de courgette enrobées de pâte et frites.
• Daube niçoise : Un ragoût de bœuf mariné dans du vin rouge, des tomates, des oignons, des carottes et des herbes.
• Tourte de blettes : Une tourte sucrée-salée à base de blettes, de raisins secs, de pignons de pin et parfois de pommes.

Pour une dégustation complète, nous pouvons accompagner ces plats de vins locaux comme le Bellet, et terminer par une douceur comme les fruits confits ou une tarte aux citrons de Menton. Une dégustation nissarde est un voyage sensoriel à travers les saveurs et les traditions culinaires de Nice et de la Côte d’Azur.